ゲノム編集食品

野菜や魚、肉などの細胞内にある遺伝子情報（ゲノム）を改変した食品です。栄養価を高めたり、収穫量を高めたりすることで、より良い食品を目指しています。ゲノム編集食品は厚生労働省への届け出が必要で、2019年より受付を開始しています。
第1号はアミノ酸の一種GABAを多く含んだトマトです。